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黑猪身上既是美味的食材,也是功效强大的药材,常吃可活血抗衰老!

发布时间:2018/07/25
黑猪身上既是美味的食材,也是功效强大的药材,常吃可活血抗衰老!

中医中有个说法叫做药食同源,药食同源不难理解,既是美味的食材,也是功效强大的药材,最为典型的就是山药了,可今天要给大家介绍的并不是山药,但是也是生活中常见的一种食材——猪皮。

 

猪皮,一般人都对它不太感兴趣,觉得还是猪肉来的更实惠些。而且,很多人在做猪肉的时候,往往会把猪皮切下来丢掉,这样真是太可惜了!下面就给大家仔细说说猪皮的营养价值。

 

 

猪皮的营养价值

 

猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利咽的功效。现代,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老的作用。

 

因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热,出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。

 

猪肉皮的功效与作用

 

1:活血补血

猪肉皮味甘性凉,有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发。

 

2:补充维生素

猪肉皮是维生素B12的极好来源,人体如果缺乏维生素B12就会出现精神和心理上的缺陷,如反应迟钝、表情呆滞、记忆力下降等。

 

3:美容

猪肉皮中的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用,猪肉皮能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑。

 

4:提高免疫力

猪肉皮的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均十分丰富,猪肉皮可补充营养,提高机体免疫力。

 

5:抗衰老

经常食用猪肉皮或猪蹄有延缓衰老的作用。

 

6:强筋壮骨

还有,猪皮富含胶原带白,胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素,而且还促进毛发、指甲生长。要想秀发飘逸,肉皮真的别轻易丢弃。

猪皮的营养价值这么高,可是猪皮怎么做才味美又营养呢?下面就为大家介绍几种新鲜的吃法,据说功效很神奇哦!

 

猪皮新鲜吃法功效神奇

 

猪皮冻

 

材料:野蛮香猪皮1500克,盐、酱油、花椒、生姜、味精各适量。

 

做法:

1、先将猪皮洗净,切成小块,放在锅中,加入盐、花椒、酱油等调味料;

2、再加入适量的清水。先用旺火烧沸,再用文火炖至肉皮烂透。

3、煎至汁液黏稠时,捞出花椒、生姜,将肉皮稠汤倒人盆内,冷藏备用。

4、服用之时,将猪皮冻切成片,放人盘中,放入蒜苗段或葱花,适加香醋,调拌均匀即可。

猪皮不仅是美味的食材也是功效强大的药材,让你花钱不多,又有益于健康,还能养颜美发。大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。